人気の創作料理のひとつ、チーズたっぷりメンチカツは、とろけるチーズとジューシーな肉汁が特徴の一品です。一口頬張ると、カリッとした衣の中から濃厚なチーズが溢れ出し、肉の旨みと絶妙に絡み合います。ビールや赤ワインとの相性が良く、リッチな味わいが特別なひとときを南房総で演出します。また、寒い季節にぴったりな、自家製坦々スープ鍋も居酒屋自慢の一品です。カシューナッツ、ピーナッツ、白胡麻、黒胡麻をペースト状にし、風味豊かなスープに仕上げました。日本酒や焼酎とも相性が良く、食事が一層楽しくなる一品です。

長芋ササミ和えは、軽やかな食感とさっぱりとした味わいが特徴です。長芋のシャキシャキ感とササミの柔らかさが絶妙なバランスを保ち、ヘルシー志向の方にもおすすめです。お酒の合間に口直しとしてもおすすめで、程よい塩味が次の一杯を誘います。さらに、焼き抜き豆バター醤油は、香ばしさとバターの濃厚な風味が楽しめる創作料理です。香ばしく焼いた豆にバター醤油を絡めた一品は、シンプルながらも深い味わいがあり、日本酒やウイスキーと絶妙にマッチします。南房総でちょっとしたおつまみとしても人気の高い居酒屋メニューです。