長芋ササミ和えは、シャキシャキとした長芋の食感と柔らかなササミのバランスが楽しめる創作料理です。さっぱりとした味わいが特徴で、南房総でヘルシーな料理を求める方にも人気があります。お酒の合間に口をさっぱりさせながら、次の一杯を楽しむきっかけにもなります。一方、焼き抜き豆バター醤油は、香ばしい豆とバター醤油の濃厚な風味が絶妙に絡み合ったメニューです。軽いおつまみとして、多くの方に愛される居酒屋ならではの一皿です。